FOOD est un dîner-spectacle intime qui fait appel à l'odorat, au goût, au toucher et aux instructions du public pour alimenter une méditation sur le pourquoi et le comment de l'alimentation. Pourquoi mange-t-on ce que l'on mange ? D'où cela vient-il ? Quel est son coût réel ?

Au cœur de FOOD se trouve une table de terre, entourée de membres du public. Le spectacle est joué dans, sur et sous cette terre. Avec son style théâtral caractéristique, alliant une conception et une illusion scénique rigoureuses à un sens de l'humour absurde, Sobelle vous entraîne dans le mystère poétique du sol, source de tout ce que vous mangez. De la terre nue émergent des champs de bisons, puis des champs de blé et enfin de la poussière, des lignes de chemin de fer et des lotissements, des cultures et des entreprises, des fermes et des usines, des plantations et des supermarchés, tous poussant à partir du sol dans une danse de l'agriculture - pour vous livrer une fourchette à vous, le public-consommateur.